Рецепт приготовления капусты
по-грузински:
Капусту нарезать крупными квадратами (около 4-5 см.). Хрен настрогать
тонкой соломкой. Свеклу нарезать тонкими кружочками, а перец нарезать
тонкими колечками. Добавить в капусту хрен, свеклу, перец и перемешать.
По желанию можно добавить чеснок.
Готовим рассол. Воду поставить на огонь, добавить сахар, соль и
подсолнечное масло и довести до кипения. Залить капусту рассолом,
добавить пол стакана уксуса, дать капусте остыть и поставить на 3-4
суток в холодильник. По-прошествии этого времени капусту можно
употреблять.
