Рецепт: Шурпа - 14 Ноября 2010 - Кулинарные рецепты

смак-рецепты-досуг

Главная | Регистрация | Вход

Понедельник, 02-Дек-2024, 05:53
Приветствую Вас Гость | RSS

Меню сайта

Категории раздела

Борщ [12]	Суп [6]
Салаты [13]	Рецепты вторых блюд [8]
Десерты [14]	Спиртные напитки [4]
Напитки [3]	Консервация [6]

Форма входа

Календарь

Архив записей

2010 Ноябрь

Щётчики

Главная » » Рецепт: Шурпа

22:20

Рецепт: Шурпа

Ингредиенты для приготовления шурпы:

На кастрюлю шурпы (объем – 5 литров):
Баранина (нежирная) – 1,5-2 кг.
Эстрагон (по вкусу)
Петрушка (по вкусу)
Лук (репчатый) – 2 шт.
Морковь (крупная) – 1 шт.
Перец (сладкий) – 3 шт.
Картофель – 2 шт.
Чеснок – 1 шт.
Перец (черный горошек) – 12 шт.
Помидоры – 2-3 шт.

Способ приготовления шурпы:

Бульон варим по всем правилам примерно 1.30 часа, солью, с перцем снимая пену.
Лук порежем мелкими кубиками. Морковь, перец сладкий и картофель нарежем тонкой соломкой, с помидоров снимем шкурку и порежем дольками.
Добавим в бульон подготовленный лук и варим еще 15 минут, добавим морковь, еще через 10 минут - перец и помидоры, эстрагон и базилик кидаем веточками. Картофель и чеснок (мелко нарежем), петрушку (мелко порезанную) бросаем в бульон. Все это варим 10 минут и выключаем. Даем шурпе настояться и подаем на стол. Веточки эстрагона и базилика по желанию можно удалить из шурпы.

Категория: Суп | Просмотров: 508 | Добавил: krez

Всего комментариев: 0

Поиск

Наш опрос

Статистика

Онлайн всего: 1

Гостей: 1

Пользователей: 0

МОИ САЙТЫ !!!

Block content http://mobi.torgg.com мобильный экспресс